Kombucha Fail

Efter att ha handlat kombucha i några veckor så blev jag nyfiken på hur denna tillverkas, läste på en hel del på nätet men kom inte fram till något vettigt, då träffade jag en gammal arbetskollega på stan som tydligen också drack kombucha men istället för att handla den så gjorde han egen i sin källare, denna innehöll bland annat ingefära.

Det är precis den med ingefära jag brukar köpa sa ja, köpa sa han? Gör egen kombucha för fan!, det är skitenkelt, han tipsade om flera sidor på nätet som säljer färdiga kit där man också kan ladda ner färdiga recept.

Fick flera bra tips från honom på hur jag skulle bära mig åt eftersom han hade gjort sin egen kombucha i 10 år, detta efter en resa från Kina där han fick lära sig av experterna hur det går till, han nämnde också att det är väldigt populärt med kombucha i Kina.  Jag åkte hem och körde igång med beställning av kombucha kit samt nedladdning av recept. Två dagar senare kom det en avi om att jag hade ett paket att hämta ut,  så långt allt bra med det gick snabbt utför. När jag precis hade blandat ihop alla ingredienser i en flaska till min belåtenhet så åkte denna i backen så det slutade med att jag hade kombucha över hela golvet och på min nya matta som jag precis hade köpt, denna fick åka direkt in till kemtvätt, räkningen för den blev 1 200 kronor det det började bli en väldigt dyr kombucha detta. Dagen efter beslutade jag mig för att göra ett nytt försök till att göra egen kombutcha så satte mig ner vid datorn och beställde ett nytt kit, två dagar senare fanns den att hämta ut. Efter jobbet på fredag bestämde jag mig för ett nytt försök och denna gången gick det mycket bättre, jag blandade ihop alla ingredienser och lät stå i kylen över natten, dagen efter på lördagen så smakade jag av lite och till min förvåning så smakade den minst lika bra som de jag tidigare köpt, från denna dagen bestämde jag mig för att alltid göra min egen kombucha och experimentera med olika smaker.